INGREDIENTS:
Carabassa
Patates (1/4 part del que posis de carabassa)
Oli
pebre
sal
crema de llet (al gust)
pernil
Olla
PREPARACIÓ:
En una olla, posar-hi oli, la carabassa pelada i tallada a trossos petits, la patata, sal, pebre i deixar-ho "pochar" a foc lent fins que tot estigui ben tou.
Afegir brou de verdures, o aigua.
Quan estiui ben cuit, tritura-ho i afegir la crema de llet si es vol.
CONSELLS:
Jo el que faig per que quedi amb la textura que ens interessi és, quan s'ha acabat de coure separo part del brou, trituro, i vaig afegint brou fins que queda amb la textura que vull.
Si voleu quedar com un cuiner "xic", agafeu el pernil, el talleu ben petit, el passeu per una paella que quedi cruixent, i quan serviu la crema ho tireu per sobre.
Mmm.... ja m'estic imaginant un platet de crema... i què bé que cuina l'Espe! jiji
ResponEliminaJA L'HEM FET!! I LES CONVIDADES NO S'HAN QUEIXAT AIXÍ QUE ENS HA DEGUT QUEDAR BONA :)
ResponEliminaAvui toca provar altre vegada la crema de carabassa de l'Espe, mmmm
ResponEliminaQuina comoditat cuinar amb el mòbil al costat tot consultant la cuina de l'Espe 2.0
ResponElimina