Ingredients
Preparació
Posem el caramel en el motlle, i la pinya en el fons i al voltant..
Muntem la clara a punt de neu amb una mica de sucre.
Treballem el rovells d'ou amb el sucre, ben treballats, i afegim la mantega i tornem a treballar-ho, desprès hi posem 3 cullerades de llet per que quedi més amorós, i tot seguit anem afegint la farina i les clares d'ou muntades, remenant tot be.
Ho posem a sobre de la pinya.
Quan ja està fet, li tirem per sobre el almívar.
Temps de cocció: Uns 45 minuts, el forn entre 160º i 170º, i al mig.
Presentació
Un cop desmotllat, (ha d'estar ben fred per fer-ho) es pot posar una mica de nata dins de cada forat de la pinya.
Per la massa:
150 gr. de mantega
1 pot de pinya de 500 grams
3 ous
175 grams de sucre
3 cullerades de llet
2 cullerades de llevat
Per l'almíbar:
suc de la pinya
3 cullerades de sucre
1 copeta de kirsch
Preparació
Posem el caramel en el motlle, i la pinya en el fons i al voltant..
Muntem la clara a punt de neu amb una mica de sucre.
Treballem el rovells d'ou amb el sucre, ben treballats, i afegim la mantega i tornem a treballar-ho, desprès hi posem 3 cullerades de llet per que quedi més amorós, i tot seguit anem afegint la farina i les clares d'ou muntades, remenant tot be.
Ho posem a sobre de la pinya.
Quan ja està fet, li tirem per sobre el almívar.
Temps de cocció: Uns 45 minuts, el forn entre 160º i 170º, i al mig.
Presentació
Un cop desmotllat, (ha d'estar ben fred per fer-ho) es pot posar una mica de nata dins de cada forat de la pinya.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada