Truita de gambes i ceba

Ingredients:

• 6 Ous
• 400gr Gambes pelades
• 2 Cebes
• Sal, pebre i ous

Preparació:
Fer la ceba fins que estigui tendra, salpebrar i reservar.

Fer les gambes amb una mica d’oli, però no massa, sinó la truita quedarà massa seca.

Tallar a petits daus les gambes i salpebrar, barrejar amb els ous i la ceba. Seguidament fem la truita.

Per servir-la la tallem a daus i la posem sobre una torradeta sucada amb tomàquet.