CREMA DE PORROS

INGREDIENTS:

-         ALLS “PORROS” (VEGETALS)

-         PATATES

-         OLI

-         CREMA DE LLET

-         FORMATGE PARMESÀ (OPCIONAL)

-         BROU DE POLLASTRE FUIXET ( SI NO TENIU, D0NCS AIGUA)

PREPARACIÓ:

-         Poseu una cassola una mica gran al foc amb oli

-         Afegiu els porros tallats a rodanxes i les patates a tallada petita, sal i pebre al gust

-         Deixeu que es vagin confitant a foc lent.

-         Quan estigui tot ben confitat, afegiu el brou i ho deixeu coure uns 10’

-         Un cop tot cuit, s’ha de triturar. Que quedi ben fi, i hem d’anar afegint la crema de llet i el formatge parmesà

-         Es pot servir calent o fred.

-         Si voleu quedar molt be per presentar-ho ho poseu en un bol amb una mica de pa fregit a dauets petits, o be amb una mica de pernil serrà tallat molt petitet.

BON PROFIT.

 

Nota:

Aquesta mateixa recepta la podeu fer amb:

-         Carabassa

-         Carbassó (amb pell)

Espe
19/11/2010