TORRADES AMB VERDURES

Ingredients:

- Pa de pagès
- espàrrecs verds
- Cebes tendres
- Alls
- Pebrots piquillo
- Brou de verdures
- Farina

Preparació:

Agafeu els espàrrecs i els feu a la planxa o bé bullits 4 o 5 minuts.
Les cebes, les talleu per la meitat (al llarg) i les feu a la planxa a poc a poc perquè quedin ben tendres.
Amb el pa, feu unes llesques que no siguin molt primes i les poseu al forn per que es torrin.

Per preparar la salsa, agaferem un casso i posarem una  mica d'oli d'oliva, els alls i un o dos pebrots del piquillo tallats petits, poxar tot i desprès posar la farina.
Anar remenant fins que la farina estigui ben dorada. Un cop estigui feta la farina, afegirem el brou de verdures de mica en mica, fins que aconseguin una salsa tipus beixamel.

I ara prepararem les torrades:

Agafem les torrades i primer posarem els espàrrecs, a sobre les cebes, i ho cobrirem amb la salsa.
Tindrem el forn calent i ho gratinarem tot fins que estigui dorat.

Ja veureu que encara que sembla complicat, no ho és, i és molt suau i digestiu, és un plat amb molta fibra.

Be, dessitjo que us agradi