Pa de pessic de iogurt i poma

Ingredients

• 3 ous
• 200 grams de sucre
• 170 grams de farina
• 1 iogurt de llimona
• 1 got de vi d'oli
• 1 sobre de llevat
• un pols de sal

Preparació

1. En un bol posem els ous, sucre, oli i iogurt i ho pastem be amb la batedora. Un cop estigui ben barrejat, anem afegint la farina, el llevat i el pols de sal, però ara amb una cullera de fusta fins que estigui tot ben fi.
2. Agafem un motllo, ho engreixem amb oli i una mica de farina i aboquem la meitat de la pasta.
3. Pelem la poma i la tallem a rodanxes primes, un cop tenim les rodanxes sense el cor, les anem posant amb la pasta, afegim la resta de pasta i tornem a posar  la poma.
4. Ho posem al forn a uns 170 graus durant un temps aproximat de 40'.
5. Un cop tret del forn, si es vol, es pot cobrir amb sucre en pols.

Observacions

Es pot fer en qualsevol tipus de motllo.