Bacallà amb encenalls d'alls tendres

Ingredients:

• Bacallà dessalat
• Alls tendres
• Oli
• Sal
• Pebre
• Farina blanca

Preparació:

• Arrebossar el bacallà amb farina i fregir-ho en una paella. Reservar-ho
• Pelar els alls tendres i tallar-los en juliana, salpebrar i fregir-los amb l'oli que ha quedat un cop fet el bacallà.
• Disposar una cassola de fang si teniu i posar-hi el bacallà, posar a sobre els encenalls d'alls tendres, afegir una miqueta d'oli, i ja està llets per menjar.
• És un plat que es pot fer a la nit i menjar-ho l'endemà.

Bon profit