Bunyols de carabassó i ceba

Ingredients:

• 1 Ceba gran
• 1 Carabassó
• 3 Ous grans o 4 petits
• 75 gams Farina
• 1/2 sobre de llevat
• Oli
• Sal

Preparació

• Tallar la ceba petita i posar-la a una paella amb una mica d'oli i poxar-la fins que estigui transparent, retirar.
• Rentar el carabassó i amb l'ajuda d'un ratllador manual, ratllar tot el carabassó i barrejar amb la ceba tot degudament salpebrat.
• En un bol posar la farina, els ous, i el llevat.  Barrejar-lo tot fins que quedi una massa sense grumolls.
• Afegir la ceba i el carabassó, remenar, tapar amb film, i deixar a la nevera com a mínim 30 minuts.
• Posar una paella o un cassó al foc amb oli ( és important que hi hagi força oli, millor un recipient d'un diàmetre petit però fons, que una paella plana).
• Quan l'oli estigui calent, amb una cullera anar agafant massa i fregir-la.
• Deixar que s'escorri amb paper de cuina, i a menjar.

Estan mont bons