Ingredients:
- Sípia fresca
- Llagostins o gambes
- Patates
- Ceba
- Oli
- Sal i Pebre
Preparació:
- Posa una paella al foc amb oli, quan estigui una mica calent posa la ceba tallada en juliana molt prima amb sal i pebre.
- Mentre es va fent, talla la sípia el més prima que puguis a tiretes
- Un cop la ceba està ben feta, retira la ceba a un bol i a l'oli que ha quedat posa les gambes o llagostins que es facin una mica a foc fort, retira-ho i posa sal i pebre.
- A la mateixa paella posa la sípia i fes-la uns minuts, no gaires, si l'has tallat molt prima es fa ràpid, un cop feta ho barreges amb la ceba.
- Pela les gambes i les talles a trossets, ho barreges amb la ceba i la sípia.
- Agafa els caps de les gambes o llagostins i els hi treus el suc que tenen a sobre de la preparació.
- Pela les patates, les talles a rodanxes molt primes, poses sal i pebre i tens dues opcions, o les fas a una paella amb una mica d'oli fins que estiguin toves, o les fas al forn.
- Un cop fetes agafes un cèrcol i vas posant una capa de patata i una de la barreja que has fet de la ceba, gambes o llagostins i sípia, tornes a posar patata i barreja fins l'alçada que vulguis.
Sembla complicat però no ho és i el resultat és molt bo.
Bon profit.
.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada